Młoda kapusta to jedno z moich ulubionych warzyw, które wyśmienicie smakuje w wielu różnych odsłonach. Okres na zajadanie się nią przypada… właśnie teraz. Mam to szczęście, że mieszkam na przyjemnej wsi, rozsądnie (czyli nie za bardzo) oddalonej od miasta. Jeszcze większe szczęście polega na tym, że za płotem mam sąsiada, który na tej wsi mieszka […]
Moje dzieci wolą brokuły, a my z mężem przepadamy wręcz za kalafiorem. To warzywo o zdecydowanie bardziej wyrazistym smaku, bardziej zwartej konsystencji… generalnie bardziej. Oczywiście podstawowym sposobem na kalafior w naszym domu jest jego ugotowanie (zdrowo), a następnie przesmażenie go w maśle i bułce tartej (mnie zdrowe). To smak, który zarówno ja, jak i mąż […]
Duży garnek jest w stanie rozwiązać wiele obiadowych i kolacyjnych dylematów. Zwłaszcza, gdy nasza rodzina jest liczna, a my niekoniecznie lubujemy się w „staniu przy garach”. W takim wypadku stawiamy na sycące dania jednogarnkowe, do których przygotowania niezbędne będzie naczynie o odpowiednich gabarytach. Jak wybrać taki garnek i… co w nim ugotować? Wybieramy duży garnek […]
Najmłodsi członkowie rodziny to równocześnie członkowie najbardziej wymagający. Zwłaszcza w kontekście gotowania i kulinariów wszelakich. Wpasować się w „lubię – nie lubię” kilkulatka to prawdziwe wyzwanie. Z reguły większość z tego, co zdrowe należy do kategorii „nie lubię”. Warzywa? Fe! Chyba że w zupie. Oczywiście kremowej, czyli zmiksowanej, w której warzyw po prostu nie widać. […]
Szybkowary zdecydowanie powinny trafić na kuchenne sztandary. Przygotowywanie w nich potraw jest nie tylko łatwiejsze, ale również zdrowsze i szybsze. Dzięki wysokim temperaturom możemy w ekspresowym tempie przygotować nawet najtwardsze mięso w taki sposób, że nawet wybredna teściowa zachwyci się jego kruchością. Warto? Zdecydowanie! W samowarach gotowały już nasze babki i prababki. Świetnym przykładem […]
Mówi się, że na zakupy spożywcze nie powinno się wybierać będąc głodnym. Potwierdzam! Nie powinno się! Kupuje się wówczas wszystkimi zmysłami, a w procesie wrzucania kolejnych produktów do koszyka rzadko uczestniczy zdrowy rozsądek. Takie zakupy na głodnego kończą się najczęściej ogromny zdziwieniem, a konkretnie dwoma: pierwszym przy kasie (podczas płacenia) i drugim (podczas próby upchnięcia […]
Dzieci (i to zarówno dziewczynki, jak i chłopcy) uwielbiają się bawić w gotowanie. Gotowe kuchenki dla dzieci można oczywiście kupić, wydając na nie mniejszą lub większą fortunę. A gdyby tak rozglądnąć się po strychu, piwnicy, szopie lub garażu (niekoniecznie swoich!)? Pewnie znajdzie się jakiś stary mebel, który lata świetności ma dawno za sobą, a obecnie […]
Każdego rodzica, który zmierzył się z rozszerzaniem diety swojego dziecka, czeka kolejny krok – rozwinięcie i potrzymanie zainteresowania malucha nowymi smakami. To czego nam zatem potrzeba, to… smaczne przepisy na dania dla dzieci. Posiłki muszą być w miarę łatwe i szybkie do przygotowania, pełnowartościowe (oczywiście!) i podane w ciekawy dla dziecka sposób. Używajmy kolorowych naczyń […]
Wiadomo, że to co przygotowane na parze jest zdecydowanie zdrowsze od tego, co ugotowane w tradycyjnej wodzie, upieczone, usmażone i grillowane. Gotowanie na parze szybko zyskuje rzesze nowych wielbicieli również dlatego, że potrawy przyrządzone w ten sposób są smaczne i coraz bardziej urozmaicone. Na parze nie przygotowujemy już wyłącznie warzyw, ryb i fileta z kurczaka… […]
Wspólne gotowanie to jedna z atrakcyjniejszych form spędzania czasu z dziećmi. Mniej atrakcyjne są konsekwencje – nieczęsto bowiem widuje się własną kuchnię w stanie wskazującym na wybuch bomby. Mimo wszystko jednak – warto! Kuchenne zajęcia to gwarancja, że nasze dziecko skupi uwagę na dłużej niż przysłowiowe 5 minut, a dodatkowo: razem się pośmiejemy, spróbujemy nowych […]
