Pizza bez sera? Niemożliwe! Pamiętajmy jednak, by ser dodawań pod koniec pieczenia

Pizza, czyli obiad na okrągło

Pizza to doskonały pomysł na rodzinny obiad lub kolację. Ten okrągły kawałek ciasta można udekorować dowolnymi dodatkami, dzięki czemu jedna pizza może smakować każdemu członkowi rodziny. Dzieci uwielbiają pizzę na słodko? Nie ma sprawy! Ananas na połowie ciasta da radę! Rodzice wolą salami w towarzystwie aromatycznego sera? Ułóżcie te dodatki na drugiej połowie. Dobrze, dobrze… Ale czy znam jakiś sprawdzony przepis na ciasto? Tak się składa, że znam i chętnie się nim z Wami podzielę. 

Sprawdzony przepis na ciasto

Przygotowanie pysznego ciasta na pizzę jest łatwiejsze niż nam się wydaje - sprawdźcie przepisSpody do pizzy mogą być grube lub cienkie. Ja zdecydowanie preferuję cienkie ciasto i oto przepis na właśnie takie. Potrzebować będziecie: 3,5 szklanki mąki pszennej, 1,5 szklanki letniej wody, 1 łyżkę suchych drożdży (lub 25 g drożdży świeżych) oraz 1 łyżkę oliwy i 1,5 łyżeczki soli. Z takiej ilości składników przygotujemy 3 spody o średnicy około 30 cm. Jeżeli potrzebujecie więcej lub mniej pizzy – odpowiednio pomnóżcie lub podzielcie składniki. Macie wszystko? Zabieramy się do roboty.

Mąkę należy przesiać, a następnie wymieszać z suchymi drożdżami (jeżeli używacie drożdży świeżych – pamiętajcie o wcześniejszym zrobieniu rozczynu). W kolejnym kroku – dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy całość na gładką i elastyczną masę. Ciasto można wyrabiać ręcznie (opcja dla wytrwałych) lub wrzucić całość do miksera z odpowiednim hakiem (takim do wyrabiania ciasta drożdżowego). Gotowemu ciastu musimy dać około 1,5 godziny na wyrośnięcie – włóżmy je do naczynia, przykryjmy folią spożywczą i… poczekajmy.

Półtorej godziny później… Zostało nam już tylko uformowanie spodów na pizzę, najlepiej bezpośrednio na blaszce wysmarowanej oliwą oraz ułożenie na cieście ulubionych dodatków. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do około 230 st.C, na około 15 minut. Pamiętajcie, by ser dodać pod koniec pieczenia, a nie na początku ze wszystkimi innymi dodatkami.

Pizza na zamówienie to zawsze dobry pomysł, pod warunkiem, że znamy sprawdzoną pizzerięPizza na zamówienie

No dobra, przyznać się, kto ma ochotę na pizzę, ale absolutnie nie ma ochoty jej robić? Spokojnie! Od tego właśnie są fachowcy, dla których wyrabianie i podrzucanie pizzowego ciasta to codzienność. Jak znaleźć dobre jakości pizzę, którą dostarczą nam do domu? Warszawiacy mogą np. wpisać w wyszukiwarkę: pizza Piaseczno, pizza Żoliborz, pizza Targówek, pizza Praga Południe, pizza Bemowo, pizza Ursynów i sprawdzić dostępność pizzerii w swojej dzielnicy oraz zapoznać się z opiniami innych smakoszy tego okrągłego kawałka nieba w gębie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.